UNSERE AKTUELLE TAGESKARTE
IL NOSTRO MENU DEL GIORNO
UNSERE WEINEMPFEHLUNG
2023 SAUVIGNON BLANC || Pierpaolo Pecorari | Friuli | 0,75l … 40
2020 CHIANTI CLASSICO DOCG || Monterinaldi | Toscana | 0,75l … 44
FERRARI ROSÉ || Trento | Fr.Lunelli | DOC | 0,1l … 12
BASIL SPRITZ || Prosecco | Basilikumlimonade | Limoncello … 9
ANTIPASTI
OSTRICHE || Ancelin Austern | Bretagne | No.3 | Himbeeressig- Charlottenvinaiegrette | pro Stück … 4.50
ZUPPA || Spargelcremesuppe | Fregola Sarda … 12
FLAN DI PATATE|| Kartoffelflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme | schwarzer Trüffel … 28
DUETTO TONNO || Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel … 23
INSALATA D´ASPARAGI || Spargelsalat | Parmesan | Babyspinat | geröstete Mandeln … 22
TATAR DI MANZO || Rindertatar | Bärlauchcreme | Wachtelei … 24
POLIPO ALLA GRIGLIA || gebratener Octopus | Kartoffelconcasé | fermentierter Knoblauch … 24
PASTA
TAGLIOLINI AL TARTUFO || Taleggiocreme | schwarzer Trüffel … 28
CANNELLONI SALSICCIA || Salsicciaragout | Artischocke … 22
PACCHERI MARE || Knurrhahn | Octopus | Jakobsmuschel | Bisque | grüner Spargel … 23
LINGUINE GAMBERO E BOTTARGA || Zucchinipesto | Garnelentatar | geriebene Bottarga … 24
RISOTTO ASPARAGI || Spargelrisotto | Gorgonzolacreme | Mandeln … 22
PESCE
WILDGAMBAS & CALAMARETTI || vom Grill | Babyspinatsalat … 43
BRANZINO AL SALE || Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers. … 76
CODA DI ROSPO || Seeteufelmedallions | Pistazie | sautierte Artischoken | Weissweincreme … 37
SOGLIOLA O ROMBO ALLA GRIGLIA || Seezunge oder Steinbut vom Grill | Salat oder Gemüse … 41
CARNE
ANATRA || rosa Entenbrust | gratinierter weisser Spargel | Orangenjus … 35
BISTECCA DI MANZO || Entrecôté vom Scottonarind | für 2 Pers. | ca. 650g | Gemüse u. Kartoffeln … 78
FILETTO DI VITELLO || Kalbsfilet | Mandel- Parmesankruste | Cardoncellipilze | Kartoffelgratin … 41
DOLCE
NOCCIOLA E CIOCCOLATO || Haselnusscreme | dunkle Schokolade | Krokant … 13
SEMIFREDDO || Pistazie | Zitronencreme … 12
RHABARBERO || eingelegter Rhabarber | Rotwein- Kirschreduktion | Tonkabohnenpannacotta … 13
TRIS DI SORBETTI || Kirsche | Birne | Cassis … 10
FORMAGGIO MISTO || geröstetes Brot | Fruchtsenf … 17